日本屈指のマグロの街として発展した三浦半島の三崎。海の駅として人気のうらりマルシェへ。揚がったマグロは急速冷凍で鮮度を維持。大トロやカマ、頬肉など希少部位が安く買えると人気。三崎がマグロの街になった理由は、元々マグロは足が速く「猫またぎ」と猫も見向きもしないような雑魚扱いされてたが、江戸時代にマグロが広がったキッカケは醤油の存在。漬けにすることで日持ちするため一気に広まったと言われている。千葉の銚子で生まれた濃口醤油と三浦から江戸に運んだマグロを合わせたことで評判になった。三崎がマグロで有名になったのは、和歌山の紀伊半島で操業してた船がシケにあい三崎の方にたどり着いたという。持っていた数少ないマグロを水揚げして売ったら高値で売れたため、三崎のマグロがおいしいと言われるようになり知れ渡ったという。三崎でマグロを水揚げする理由には地理的要因もある。昔は手漕ぎの船で江戸にマグロを運んでいた。横須賀は海軍基地があり、横浜は貿易港で大型船が寄港してるため、漁港として機能しなかったという。
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「マグロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月23日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！（ニュース）
- W杯で優勝候補のスペインやウルグアイに対し引き分けに持っていき、勝ち点「1」を得ているカーボベルデ。そのチーム内で特に貢献しているのがGKのヴォジーニャ選手（40）。ヴォジーニャ選手はW杯開催前までインスタグラムのフォロワー数が5万人だったが現在約1，565万人にまで増加している。村瀬さんは「（カーボベルデ）は試験にほとんど出ないんですけどね、アフリカ大陸の[…続きを読む]
- 2026年6月23日放送 1:28 - 1:53 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 中泊町にある小泊漁港にやってきた。津軽海峡で行われるイカやエビやマグロ漁などの拠点となる港。めばる漁の名人と午前3時に待ち合わせ、この道31年のベテラン漁師・柏崎さんと漁に向かう。漁場に到着し仕掛けを投入。体長20cmほどのウスメバルがやっと釣れた。釣れためばるは地域ブランド「津軽海峡メバル」として全国の料亭などへ運ばれる。
- 2026年6月22日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
- サンド＆キスマイの気になるマン気になる155人に聞いた健康になる簡単太らない術
- 待ちゆく人たちに太らない健康法を調査したところ、姿勢を良くする、毎日魚を食べるといった声が上がった。管理栄養士の松浦さんによれば魚は高タンパクでカロリーが抑えられ、特にマグロの赤身やタラは低脂質でおすすめだそう。
「毎日納豆にキムチと？で20kg減量」。という問題が出された。正解は「お酢」。発酵食品の納豆とキムチに酢を加えると腸内環境をサポートするお手軽ダ[…続きを読む] - 2026年6月20日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチシューイチ★セブン
- 今回は雨の日に電車や車でのお出かけにオススメな最新スポットを調査。
- 2026年6月19日放送 22:00 - 22:54 テレビ東京
- ガイアの夜明けガイアの夜明け
- 都内の鮮魚店では美味しそうな海の幸が並ぶ。日本では昔から海産物は大事な食材だが価格は上昇するばかり。価格上昇の要因は色々ある。深刻な人手不足に地球温暖化の影響でとれる魚が減少。また世界的な魚ブームもあり、熾烈な争奪戦が起きている。日本の水産物生産量は、40年前のピークから、生産量は7割に減少。安定した生産量が見込める養殖を増やすことが課題。宮城県・女川町は養[…続きを読む]
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