演歌歌手・丘みどりが東京・浅草の千束通り商店街で「街イチっ飯」についてリサーチ。銅製の日用品を作っている「銅銀銅器店」で、この辺りにある美味しい店を聞いたところ、釜めし店の人気店「むつみ」をおしえてくれた。しかし「むつみ」は定休日だったため再び「銅銀銅器店」を訪れた。すると「一文」のねぎま鍋が美味しいとおしえてくれた。一文の鍋の修理が終わったところで、これから電話をしようと思っていたという。電話を代わってもらい事情を説明したところ、取材を受けてもらえることに。浅草酒膳一文本店を訪れ取材。「ねぎま鍋」は東京発祥とされる鍋料理で、「一文」はその名店として人気を集めている。「上江戸ねぎま鍋」をいただく。代表取締役・平川良信は「カマトロという部位で、200kgのマグロで2kgくらいしかとれない。脂の多いトロは醤油をはじいてしまうので保存に適さず捨てられていた。それでなんとか作れないかと脂の多い部位の食べ方として広まった」と話した。続いて「特製うどんセット」も試食した。
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「マグロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月2日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！飯尾のサイコロ飯
- 飯尾さんは、まず、豚バラ肉を切り、さっと茹でた後に冷水で締めた。刺身に付いていたシソ・大根を洗う。サーモンとマグロを一口サイズに切る。豚バラ肉・サーモン・マグロをマヨネーズ・マスタード・醤油で和える。仕上げに千切りにした大葉・大根を盛り付け完成。料理名は「ノルウェーのオスロから北に80kmくらいのホテルにありそうなメニュー」。
- 2026年7月2日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- 今年は安い！“救世主”の鮮魚とは？
- 2026年6月30日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！厳選ニュースギュギュッと
- タコの価格が高騰している。千葉市にあるPOP STARという店では、輸入もののタコを使っているが、半年で仕入れ値が1～2割上がったという。POP STARの代表、三橋俊広さんは「苦しいのが本音」と語る。茨城県の水産会社、津久勝の代表、津久浦裕之さんは、タコが「例年から比べると少ない」と話した。こちらでは主にアフリカからタコを輸入し加工して販売している。輸入の[…続きを読む]
- 2026年6月30日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- 今月から大学生などの採用活動が本格的に解禁され、高校生も進路選びが本格化する。こうした中、若者たちから熱い視線を集めるのが遠洋マグロ漁師。全国的に希望者が増えていて、宮城県気仙沼市の団体では昨年度の採用者数が過去最多となっている。その背景を取材した。
- 2026年6月29日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 庶民の味として親しまれてきたたこやき。しかし取材した店で使われているタコは半年で1割から2割値上がりしている。1日10キロほど使用しているタコ、この店では6個入り550円で販売しているが本音は苦しいという。茨城の水産会社を取材すると、この会社では主にアフリカからタコを輸入、加工し販売している。円安や中東情勢の影響で1キロあたりの値段が去年に比べ200円ほどあ[…続きを読む]
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