「鮭とチンゲンサイのミルク煮」を作る。チンゲンサイを切り根元の方は水で洗う。生鮭を切りフライパンに並べる。塩をふり小麦粉をまぶす。バターを加え火にかけ焼く。鮭が焼けたら取り出しておく。チンゲンサイを炒める。火を止め牛乳・塩・鮭を加え弱火で煮る。お皿に盛り付け完成。「マスタードバタートースト」を作る。室温に戻したバターにあらびきマスタードを加え混ぜる。食パンに塗りトースターで焼き完成。