東京・江戸川区にある「マルエツ一之江駅前店」。お惣菜コーナーにこの3か月で登場した新商品「ゴーヤときくらげの玉子炒め（429円円）」を紹介。ニューアル商品は、なんと95品！3月より自社工場を開設したのだという。最新設備が整った「マルエツ草加デリカセンター」を拝見。遠赤外線の解凍機で旨味を逃さず解凍したら、マシンに鶏肉とタレを注入。真空状態で味を浸透させている。後はお店で揚げるだけで美味しい唐揚げ「自社製出汁と3種醤油の鶏唐揚げ（224円）」が完成するのだ。美味しさアップの最大の秘密は、オリジナルの出汁を開発したこと。かつお節は厚削りと薄削りの2種類。