宮崎・串間市のかまぼこ屋「マイケイ 川畑蒲鉾店」から中継。工場ではかまぼこの生産のピークを迎えており1日千本ほど作っているとのこと。蒲鉾はピンクに着色されたスケトウダラのすり身を板に塗り蒸して乾かし、このピンクのすり身に白いすり身をのせロール状に丸め再び蒸し器に入れると完成となる。宮崎の蒲鉾の特徴はうずまきになっていることだが、なるととはサイズが異なり大きめとなっているのも特徴となっている（うず巻756円）。