都道府県魅力度ランキング（ブランド総合研究所調べ）で最下位となった埼玉県のローカルチェーンを調査。「そうま水産」は埼玉県で3店舗を展開。看板メニューは「悪魔の漁師丼」。お刺身を特製だし醤油で味付けした丼で揚げ玉の食感がアクセント。「悪魔の漁師丼 最凶盛」は高さ約17cm、重さ約1.2キロの豪華な丼。家族でシェアして食べるのが人気。海鮮丼と並ぶ人気メニューは「三代目刺身番長」。旬のお刺身が5種類味わえるだけでなく新米のごはん・特製あら汁がおかわり自由。「そうま水産」は埼玉で海を感じて欲しいという思いから鮮度や価格にこだわっている。2時間かけて沼津魚市場で形の悪さなど安く買えそうな魚を交渉し仕入れている。輸送費などのコストカットに産地直送で新鮮な魚の提供を実現している。