花見のお供といえばお弁当。食中毒は今の時期に多く、厚労省によると去年の発生件数は2月、3月がともに184件と去年で最多。4月もそれに次いで多い。食品微生物センター・山口憲太社長によると、ウイルスがまだ発生している時期、食中毒がどんどん増えてくる時期が重なり、食中毒がとても発生しやすい時期になってくるという。今月、奈良県でじゃがいも入りポトフを食べた家族が食中毒の症状を訴えた。じゃがいもは緑に変色した部分から有毒成分「ソラニン類」が検出。じゃがいもによる食中毒はどう予防すればいいのか。1日に20kgのじゃがいもを使っているというポテト専門店「Lamp Light じゅがいも」では、暗く涼しい場所に保存している。じゃがいもは光が当たると成熟が続き緑色に変色する危険性がある。そのため、暗い場所での保管を徹底している。日本食中毒防止協会専務理事・中島孝治さんによると、リンゴから発生するエチレンガスはじゃがいもの発芽を抑制する効果がある。他にも梨やマンゴーなども可。袋に入れ、同じ空間に置くことが大事。この時期に多いノロウイルスによる食中毒。キッチンでは2Lの水が入ったペットボトルに35mlの漂白剤を入れて混ぜた次亜塩素酸ナトリウム水溶液で毎日1回ふけば殺菌効果があるという。
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「マンゴー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月18日放送 18:05 - 18:43 NHK総合
- NHKでやらなさそうなアレ（仮）やす子が花業界にはい～ぞく！？
- やす子が花業界を体験。今回はやす子と一緒に学生も配属されることに。最初の配属先は花の仕入れ。フラワーアーティストのALLYさんとともに大田市場で仕入れを体験した。ALLYさんが仕入れで大切にしているのは花を贈る相手をイメージすること。やす子も日ごろお世話になっているハリウッドザコシショウをイメージし、3人で花を選ぶことになった。ALLYさんのお花を選ぶポイン[…続きを読む]
- 2026年10月17日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道SPOT LIGHT INTERNATIONAL
- きのう発生した台風30号。8月は60年ぶりに月10個の台風が発生した。背景にあると考えられているのがエルニーニョ現象。気象庁によると今年のエルニーニョ現象は過去最大の強さとなっている。エルニーニョ現象が世界各地に様々な影響を及ぼしている。ペルー・リマの漁港では3か月、漁獲量が少ない状態が続いているという。特に深刻な影響が出ているのがカタクチイワシ。水産庁など[…続きを読む]
- 2026年10月12日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆スーツケースにつめ込んで！（JAPANをスーツケースにつめ込んで！）
- FIFAワールドカップ2026で有名になったカーボベルデはごはんが主食となっている。そんなカーボベルデにおにぎり持っていく。街頭インタビューの結果明太子、サケ、ツナマヨと山内物件の焼きおにぎり、濱家物件のおかかとNHK紅白歌合戦に20回以上出場している超大物歌手が選んだ6品が選ばれた。食品を持っていけないので職人として三浦洋介さんを派遣。漁港で生マグロなどを[…続きを読む]
- 2026年10月12日放送 1:50 - 3:20 NHK総合
- 上白石萌歌の食べ鉄 新開通！新開通！マヤ鉄道でメキシコを食べ尽くす
- 上白石萌歌が、イサマルの屋台でマンゴーを購入して食べた。イサマル市場で上白石萌歌が、朝ごはんを食べていた現地の人たちにインタビューした。
- 2026年10月9日放送 23:45 - 0:32 NHK総合
- 新プロジェクトX〜挑戦者たち〜“いちごの王様”となれ 福岡発世界への逆転劇
- 深町に託された試験栽培は困難を極め、深町は水のやり方や栽培方法を一から考え直していった。2つのいちごのうち1つは順調に育ち始めたが、もう一方はうまく育たなかった。しかしわずかにできた実には捨てがたい特徴があり、その後2品種とも量産できる目処がついた。そして東京の大田市場の福川らに1つを選んでもらい、新品種が決定。名前は公募で「あまおう」に決まった。2003年[…続きを読む]
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