スパイス料理研究家・一条もんこさんによると、カレーにコクを足したい場合は牛乳、爽やかさを足したい場合はプレーンヨーグルト、パンチが足りない場合はホットソースを使うといいという。一条さんがオススメする、夏に食べたいさっぱりカレーの作り方を紹介。刻んだキュウリを使う。余ったカレーを使った親子丼の作り方を紹介。