きょうのテーマは「進化する食品パッケージ」第3弾。トレーがレンゲの形になっている小籠包や注ぎ口が下についてすぐに出せるハチミツなど日々進化している食品パッケージ。便利になった商品はまだまだ他にも。ミツカンの「金のつぶ たれたっぷり！たまご醤油たれ」が解決したのはパッケージの強度。いままでの納豆容器は「リブ」と呼ばれるデコボコがあったが、それをなくし平らにした。リブがあるほうが強度がアップし空気の通りも良くなって発酵でき混ぜやすいと言われていたが、実際に検証するとデコボコがない方が強度も上がり発酵も進み混ぜやすいことがわかった。
さらに今、缶詰にも進化が。缶詰の底に専用アタッチメントを取り付けることで、金属素材とレンジの底面との間に一定の間隔が保たれるため、レンジ加熱時のスパークを抑えることができる。
おなじみのロングセラー商品、ロッテの「クランキー」は今年4月に50年越しのリニューアルで、パッケージのまま半分に折れるようになった。変更した理由は「物価高やSNS社会でイライラモヤモヤしている時に爽快な開け方ができるこのパッケージで少しでもスカッとした気持ちになっていただける方が増えれば」との思いからだそう。また、箱を重ねることで食べかけをしまえるというリクローズ機能ともなっている。
桃屋の「ごはんですよ！」にも進化が。一食分の使い切りサイズが登場。家庭でたっぷり使うなら瓶詰め、お弁当や外出先・一人暮らしなどではスティックタイプというふうにライフスタイルに合わせて使用できるようになった。
生クリームも便利に進化。いままでホイップクリームを作る時はボウルの中で泡立てたり絞り袋に移し替えたりなど手間が多いイメージだったが、生クリームがパックからフタ付きのパウチタイプに進化。この形状になったことで袋に直接グラニュー糖とレモン汁を入れ、3～4分シェイクすると滑らかなホイップクリームが完成する。
飲料にも次々進化が。「抹茶」と書いているが透明な液体。フタを回すと緑に。「matcha LOVE 抹茶」はキャップ部分に抹茶パウダーが入っており、フタを開けると栓が開封され、水と混ぜ合わせれば完成。実はこの商品は北米で誕生したブランド。昨今の抹茶ーブームに伴って北米で楽しまれているカジュアルな抹茶文化を日本に逆輸入したいという思いからやってきた商品。
缶コーヒーにも進化が。空になった缶を町の人に持ってもらうと「軽い」との感想が。かつては41グラムだったが、年々軽量化され現在の重さは8.8グラム。強度を保ったまま軽量化する技術を生み出し、10円玉2枚より軽い最軽量のアルミ缶をつくることに成功した。進化する食品パッケージ、次はどんな商品が出てくるのか。