いとう王子神谷内科外科クリニック伊藤院長が解説。秋に多い食中毒にはウエルシュ菌などの細菌性ではとくに食中毒を防ぐためには衛生管理を徹底することが重要という。ウエルシュ菌はカレーやシチューなどの煮込み料理が多い、食品中心部は酸素がない状態で菌には好ましい環境で急速に増殖し潜伏機関は約6~18時間で腹痛や下痢が主で症状としては軽いほうだが熱に強い芽胞をつくるため高温でも死滅しないものもいる。行楽弁当での食中毒を防ぐには、ご飯は「夜遅くに研いでタイマーセット」炊飯器の中に「氷」菌の増殖を防ぐ。弁当箱は「しっかり洗い水気がなくなるまで乾燥」。作る時はごはんは「熱いまま入れず一旦冷ます」梅干しは「中心に1個ではなく細かく砕きまぶす」ことで殺菌効果UP、おかずは「焼き・揚げ」で煮物など汁気の多いものは避ける。ミニトマトは「水分がデルので半分に切らない」「ヘタくぼみに菌がおおいので取ってよく洗う」とした。おにぎりはラップで「握る前に粗熱をとって、ラップでふんわりと握る。左右を開いて蒸気を逃し冷めたら包む」。持ち歩く際は「体温などによるリュック内の温度があがり菌増殖につながるので保冷バッグ」食事の際は「しっかり噛んでよく味わうことで味の異変に気づける」「酒は適量」とした。
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「ミニトマト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月17日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- 今井雅啓が作るのはイタリアンを取り入れたお好み焼き。生地作りでは山芋と卵を使い、今回の薄力粉はイタリアの物を使うという。ピザ生地のモッチリ感をだすためにイタリアの小麦粉を使う。キャベツを細かくしそこにパルミジャーノ・レッジャーノを入れていく。豚バラをのせてモッツァレラチーズをのせてチーズを炙る。そしてトマトソースを掛けて完成。ミニバジル、ミニトマト、かつお節[…続きを読む]
- 2026年10月16日放送 21:58 - 22:52 フジテレビ
- タイムレスマンtimelesz100 センスNo.1決定戦
- 原は、トーストにベーコンを乗せ、焼肉のタレとコチュジャンで味付けた韓国風焼肉トーストを作った。木村佳乃が試食したところ、韓国？と言って微妙な表情に。篠塚はチーズを4種類使い、あんこをトッピングした。木村はお菓子みたいとの感想。佐藤の作品は、パンを薄く切り、トマトソースを塗ってモッツァレラチーズなどを乗せたマルゲリータ風のトースト。木村は美味しいと絶賛。寺西は[…続きを読む]
- 2026年10月15日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 和田さん流冷奴は、ミニトマト・塩昆布・ごま油・炒りごまを混ぜたものを豆腐の上にのせるなど。
- 2026年10月11日放送 22:00 - 23:28 テレビ東京
- 今すぐ買える！ビールに合う最強おつまみＧＰ今すぐ買える！ビールに合う最強おつまみGP
- 惣菜ブランド「RF1」では約30種類以上のサラダ、惣菜が楽しめる。40年以上のキャリアで3000品以上をメニュー化してきた早瀬達秋氏はミニトマトとこんにゃくのサラダを調理。サラダの刺身こんにゃくをスプーンで削っていき、ミニトマト、バジルを入れて、パルメザンチーズをかける。かわって、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、アンチョビ、レモン、黒こしょうでドレッシング[…続きを読む]
- 2026年10月7日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 神奈川・小田原に冠水被害をもたらしたとみられるのが日本の東を通過している台風27号。海からせり上がるように巨大な波が迫るのはきょう午前0時30分ごろの西湘バイパスの様子。きのう午後6時30分ごろには巨大な波が道路に押し寄せ水しぶきが上がる様子もみられた。大型で強い台風27号は速度を上げながら日本列島から遠ざかり、きょうにも温帯低気圧に変わる見込み。日本列島へ[…続きを読む]
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