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「ミルクベース」 のテレビ露出情報

「OGAWA COFFEE LABORATORY 高輪 GLT : 196」はミルクや生クリームなどに液体窒素を混ぜる。液体窒素で瞬間冷凍させることでミルクが結晶になりなめらかな食感になる。

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