目覚めのいい音 -Repeat-ではキッチンよしむらのメンチカツのいい音を紹介。肉肉しいメンチカツは常に人気のメニューでサクッと揚がるようラード100％で揚げている。牛すじ肉を1週間煮込んで作るデミグラスソースをかける。