他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月22日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

九十九里のイワシを使った打矢シェフの料理。オイルサーディンを詰めたズッキーニの花にイワシのスープを注げば滋味あふれる旨味が広がる一品。試食するのはオイルサーディンを作った鈴木さん。ズッキーニの花の中にイワシの旨味が全部閉じ込められて、九十九里の海水で作った塩がまた一体感が出て素晴らしいと絶賛。次はオイルサーディンのオイルから採ったイワシエキスを使う料理。まず[…続きを読む]

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2024年2月12日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび！プチトピ

”世界一にんにくをおいしく食べるための料理”「シュクメルリ」が人気を集めている。「シュクメルリ」とはジョージアの郷土料理で鶏もも肉をガーリックの効いたホワイトソースとチーズで煮込んだもの。「松屋」で提供されているが、日本のご飯に合うようにソースを開発し、レッドチェダ・ゴーダ・モッツアレラをブレンドしたチーズとさつまいもの甘みがピッタリとのこと。とにかくうまい[…続きを読む]

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