内装のこだわりがあるか井森美幸さんが尋ねると、飯田商店の飯田さんは、“照明は厨房側は白っぽくして、お客さん側は暖色にして美味しく見えるが、厨房側は美味しく見せないというか厳しい目線で。ダクトはめちゃくちゃキレイにしているが、ここも味の1つ。”などと話した。内装のコツを始めラーメンの味などは店での修業で学ぶのが一般的だが、時空の和田さんは常識とは異なる方法でラーメン作りを学んだ。和田さんは、“ここにいらっしゃるラーメン店主さんみたいに修業してないので、ラーメン学校に通った。ラーメン屋さんが出来るまでの味作りだったり、いろんな基礎を学べるとこ。”などと話した。ラーメン学校からは和田さん以外にも、ミシュランビブグルマン選出のお店など数々の一流店主を生み出しているのだが、どんなことを教えているのか、そこにはラーメン職人の常識を覆す驚きの授業が！
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「ラーメン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月2日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！NONSTOP！タブロイド
- 一昨日、スニーカーの似合う著名人を表彰する「atmos presents SNEAKER BEST DRESSER AWARD 2026」が行われ、三浦翔平さん達が登場した。三浦さん・吉田仁人さんにインタビュー。スニーカーを履いて行った場所について、吉田さんは「1日ゆったりできる日があって、スニーカーでショッピングして家系ラーメンを食べた」、三浦さんは「子ど[…続きを読む]
- 2026年10月31日放送 18:51 - 20:54 TBS
- ジョブチューン話題の行列ラーメン店主がぶっちゃけ！
- 一流ラーメン職人を目指せるラーメン学校に潜入！ミシュラン選出店も生み出す驚きの授業内容とは！？
- 2026年10月30日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！地元パワーいかほど？旅in青森
- 青森駅前にはリンゴマークの気になる建物を発見。それがテナントが複数入る商業施設「A-FACTORY」。王林ちゃんの取材交渉で許可を得た。青森のお菓子や調味料、お酒、雑貨など1000種類以上の商品がそろう。さらに青森県産食材を使ったスイーツやグルメの飲食店が7店舗ある。まずはお土産コーナーで王林ちゃんにおすすめを聞いてみると「縄かりん糖」が有名ですごく硬いかり[…続きを読む]
- 2026年10月30日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビエンタMAX
- 本田翼さんがバイクメーカーのムック本のカバーモデルに決定した。その撮影にめざましテレビが独占密着。今回は、2パターンのバイカー風ファッションを披露。特にお気に入りだったデニムのセットアップには「なびく女」とキャッチコピーを付けた。今回のオファーについて本田さんは、自身の名前がHONDAのメーカーロゴのウィングマークからとられたので縁を感じるなどと話した。もし[…続きを読む]
- 2026年10月29日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまち腹ペコ隊が検証！1日で何店舗食べられる？山手線売り切れグルメ
- 山手線売り切れグルメ。新大久保駅の「cafe guum」を訪れた。世界各国50種類以上のスイーツ全てを手作りしている。中でも一番人気は美味しくて見た目もかわいいドーナツとフィナンシェを組み合わせた「ドナンシェ」。売り切れグルメの「ドナンシェ（ヤッカ）」は韓国の菓子ヤッカとドナンシェの間にクリームチーズを挟みトッピングしたスイーツ。
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