青森県では海水温の上昇などからホタテが不漁となっている。活き活き亭 富士見店のホタテは990円。刺身定食は2112円。これまでは青森県産のホタテを使用していたという。今年はほとんど入荷していないとのこと。2016年と比べると水揚げ量は9割以上減少しているとのこと。ホタテは海水温26度で死の危険性が高まるという。高水温に耐えたカイはイタヤガイ。ホタテの仲間とのこと。ルオントではホタテの代わりに半年前からイタヤ貝を使用しているとのこと。