とり天発祥の店「レストラン東洋軒」を紹介。親鶏の鶏ガラスープはちゃんぽんなどに使われている。豚肉の角煮は揚げることでうまみを閉じ込めている。駐車場係の中村さんは元々は病院の駐車場係で、病気で病んでる人を元気付けようとしていたという。
住所: 大分県別府市石垣東7-8-22
URL: http://www.coara.or.jp/~toyoken/
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