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「洋食レストラン「シン」」 のテレビ露出情報

白いハンバーグはいかにして生まれたのか。料理一筋だった創業者の実さん。昭和53年、横浜での独立に不安を感じていた。人気の洋食店に負けない料理を作らなければ。そこでなんとか特徴のある料理を作ろうと試行錯誤が続いた。考えた末、ハンバーグで勝負。問題はどんな特徴を打ち出すか。ほかにはない名物を目指し実さんは独自のソース作りに没頭。偶然にもぴーんときたのが粉チーズ。いろいろと試し手応えを感じたのがしょうゆ。こうして白いハンバーグは看板メニューになった。しかし、夫婦で走り続けていた13年前、実さんに白血病が見つかり店を閉めることに。真さんは勤めていた広告会社を辞め、あとを継ぐことを決意。現在、ソース作りは母の千恵子さんが担当。
住所: 神奈川県横浜市磯子区丸山2-20-10

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年12月22日放送 12:00 - 14:30 フジテレビ
なりゆき街道旅横浜であったかグルメ&夜景満喫!Xmas直前!拡大SP
今回は横浜を旅する。自家製ハンバーグが人気の洋食屋さんへ向かう。向かう車内でのトークでゲスト2人に休日について質問すると、富田さんは休日に予定を詰め込むタイプだと話す。中尾さんは子ども中心の生活だと話した。目的地の昭和54年創業「レストラン シン」に到着。看板商品”白いハンバーグ”と、生姜焼きを頼んだ。

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