レタンプリュスの本店にあるシャンティフレーズについて紹介。今朝からクリスマスが間近で繁忙期を迎え1日に500個から600個とクリスマスまでの3日間は1日に1500個のケーキを販売。人気の秘密がフランスの名店で修行を積んだシェフでこだわった素材で作られている。シャンティフレーズというケーキに使われている生クリームは北海道の根室や釧路の牛乳を使用。洋室な牧草を食べたウシからは乳脂肪分が高い牛乳が取れてコクのある味が楽しめる。お店で食べられるシャンティフレーズは口に入れた瞬間に甘みが出てクリームも泡のような口溶けで高級な甘みが口いっぱいに広がるという。店舗でのクリスマスケーキの予約は既にいっぱいになっているが25日だけ当日販売がある。他の店舗では23日と24日にも当日販売されているという。