キャサリン妃はがん治療後、初の公式海外訪問としてイタリアを訪れている。訪問2日目となる14日はレッジョ・エミリア市内の幼稚園を訪れた。キャサリン妃は屋外で活動する子どもたちと交流し、環境を第3の教師と捉える教育の考え方について説明を受け、廃材を子どもの教材に活用するリサイクルセンターを訪問した。ランチタイムにはシェフの指導を受けながら、イタリア北部の伝統的な具材を詰めたパスタ「トルテッリ」作りにも挑戦し笑顔を見せていた。