世界で人気を博す日本の文化「寿司」。海外で腕を振るう職人らが一同に介し、正確な技術などを競う大会が行われた。2013年からこの大会は行われ、世界9つの国と地域から選ばれた19人の職人選手が腕を競った。予選となる今日は2競技を行い上位15名が決勝へ進出する。第一競技は包丁さばきや衛生管理などが問われ、休憩時間は選手同士の教え合いなどが見られた。第2競技は握りでいち早く盆を完成させるという。決勝は明日行われNo.1が決まる。