一文字屋和輔は1023年目。店が始まったのは平安中期で、今宮神社を訪れる人の茶店として創業した。阿ぶり餅は創業当初から1000年以上、作り方もほとんど変わっていない。織田信長・豊臣秀吉は常連だったという。