大日本水産会の早武忠利さんのもとをたずねた。大日本水産会は1882年に水産業の発展を目的に設立された。“お魚かたりべ”に任命されたという早武さんは、魚の上手な冷凍方法を解説した。早武さんのお宝は、5年前に資料室を片付けた際に戸棚から見つけたもので、36年前に書かれたメモには、「歴史的に貴重な資料だと思うので長く継承してほしい」などと記載されていたという。