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「魚市場食堂」 のテレビ露出情報

神奈川県の最南端に位置する三崎漁港は遠洋マグロの水揚げ拠点。漁港周辺の店舗や海の駅では手軽な価格で三崎マグロの購入も可能。脂の乗ったメバチマグロの中トロもお手頃価格。カネシメうらり店ではメバチマグロが3パック1000円。千葉県から来た夫婦は頬肉の冷凍を購入。天然鮪料理専門店Ocean grow Kitchenでは「天然本鮪刺し盛り」のうら頬やはちの身、さらに「茜身刺し」を食べることができる。卸売市場に併設された魚市場食堂は平日は朝6時、日曜は朝5時から営業。三崎で1日マグロ三昧という観光客も多い。
三崎は2018年、全国初の冷凍マグロ専門市場を開設。世界中のマグロが三崎漁港へ。多い日には1日に約1000本以上。創業131年のマグロ問屋・西松は市場から徒歩5分にあり、購入したマグロはすぐさま冷凍庫に保管。庫内の温度はマイナス60度。西松代表取締役・相原宏介さんは「穫れたての状態を維持したまま持って来る。ここにある魚は全部完全に穫れたての魚が保管されている」と話した。
住所: 神奈川県三浦市三崎5-245-7

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年12月26日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
大下容子ワイド!スクランブルNEWSドリル
神奈川・三崎漁港の三崎「魚市場食堂」を取材。こちらは元々三崎漁港で働いている人の食堂だったが現在は観光客でも入れるようになっている。駒見直音アナウンサーは「市場の日替り刺身と焼き魚定食」を実食。三崎観光の高島次長は「(マグロ)カマはエラの後ろの部分になっていて、一匹から2つしかとれない希少な部位となっている。筋肉質がぷりぷりな食感とゼラチンの食感が相まってお[…続きを読む]

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