綾瀬はるかがピザアクロバットに挑戦する。ピザアクロバットは1980年頃、南イタリアの職人たちの中で自然発生したパフォーマンス。毎年、イタリアで開かれている世界ピザ職人選手権ではアクロバットもフリースタイル部門として競技化されている。イタリアピザアクロバット界のレジェンド、ダニーロ・パガーノとその娘、ヴァレンティーナが指導にあたる。練習時間は約3時間。最初の技、ランチョ イニツィアーレを練習した。