続いてやってきたのは長崎港。長崎出島ワーフは日本とオランダの交流400周年を記念して2000年にベイエリアにオープンした複合施設となっていて、海鮮丼の店などがあるが久本さんが足を運んだのは出島太田製麺所。140余りの島々で構成される五島列島グルメ「五島うどん」が食べたいのだといい、上五島は29の教会があり世界遺産に登録された場所もある観光名所となっている。名前は上五島の太田製麺所にあやかったという。厳選した小麦粉と五島灘でとれた塩を練り上げ、渦巻き状にしながら伸ばしたら五島の特産である椿油をぬってくっつかないようにするのがポイントとなっていて、箱の中でじっくり熟成させたら手作業でのばしていきくっつかないように箸を入れて乾燥させていくなど、2日かけて完成となるのだという。出島太田製麺所ではうどんを沸騰した鍋の中のお湯で7分茹でたら、温かいあごだしと卵にあごだしめんつゆをかけた2つのつゆで味わっていく。あごだしのスープと長崎県の諫美豚などを合わせた「長崎しっぽくうどん」も楽しむことができる。
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「世界遺産」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月19日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（群馬県富岡市）
- 群馬県富岡市でご飯調査。世界遺産の富岡製糸場は渋沢栄一らが建設を進めた。
- 2024年11月7日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース長崎局 昼のニュース
- 「小菅修船場跡」は明治2年日本で初の蒸気の力を使って船の修理を行った西洋式のドックであり、世界遺産の明治日本の産業革命遺産の構成遺産の1つとされている。本日は世界遺産を学ぶため地元の小学生が現地を訪れ施設について学んだ。施設内の曳揚げ小屋は船をドックへ引き揚げるための動力装置が設置してあり、小屋自体も現存するレンガ造りの建物では日本最古のものになる。この小屋[…続きを読む]
- 2024年11月6日放送 19:00 - 20:00 TBS
- 世界くらべてみたら（あなたが知っている日本語を教えて！）
- コスタリカの小学校で子どもたちに知っている日本語を聞いた。生徒会長の選挙では選挙に納得できない場合は不服申立てをする権利がある。自分の考えを主張できるようディスカッションの授業も。4年生の先生からはありがとう、こんにちは、ただいまが挙がった。続いてはコートジボワールのシェリュバン小学校で知っている日本語を聞いた。コートジボワールは24歳以下の割合が約60％を[…続きを読む]
- 2024年11月2日放送 2:17 - 3:17 NHK総合
- 空からクルージングヨーロッパの街や村
- ノルウェー・ベルゲンの映像が流れる。人口28万人、ノルウェー第二の都市。中世には海産物の交易で北欧一の繁栄を誇った。ブリッゲンの映像が流れる。かつてドイツ人の商人が住み盛んに交易を行った。
- 2024年10月31日放送 18:25 - 20:56 テレビ東京
- 有吉木曜バラエティ北関東 千葉 埼玉 神奈川 宮城 静岡の変
- 1辺50センチほどのミニサイズの公園を紹介。30年前にできた道路の残置を有効活用するために作った。公園の定義とは違うため公園として定める作業をしている。
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