すし遊館あさひは11店舗展開。ネタが大きく食べ応えがある。100種類のメニューから名物は「生本まぐろ五種盛り（990円）」は本マグロを使用。マグロの解体ショーがど迫力。解体したばかりの本マグロを藁焼きにする。表面をあぶる「中トロの藁焼き（605円）」は風味がちがう。職人が魅せるパフォーマンスの数々。エンタメ回転寿司だ。