連続テレビ小説 あんぱんヒロインオーディションが行われた部屋で今田美桜にインタビュー。ヒロインオーディションに参加者は3365人で今田美桜はヒロインの座を手に入れた。ヒロインオーディションの舞台裏について「唯一書類を書いてその時の物語のテーマに沿った質問がある」などと話した。今田美桜は1997年生まれ福岡県出身で子供の頃はバスケットボールに打ち込むなど芸能とは縁のない生活を送っていた。高校2年生の時スカウトされ地元でモデルや情報リポーターとして活躍。その後両親を説得し俳優になるために上京した。上京当時はオーディションを受けて落ちる日々が続いた。落ち込んでた時に事務所の社長に「何回落ちても何か1個多く掴み取れば成功だから」と言ってもらい肩の力が抜けてオーディション自体を楽しめるようになった。俳優として模索する中で中井貴一から「おまえは30点でいけ」と言われて背伸びとかせずそのままでいいと言ってくれたのかなと思いさらに肩の力が抜けた。
今田美桜は演技力が評価され5回目のオーディションで朝ドラのヒロインとなった現場の雰囲気について「あんぱんは前向きであたたかい話なので現場もそうありたいと思っている」と話した。あんぱんのモデルであるやなせたかしから学んだことについて「みんながあたりめにしていることの大切さを教えてくれてる気がする」と話した。のぶを通じて感じる正義について「学校の先生としての正義と1人の人間としての正義は色んな角度で全く違うもので揺れ動く感情をなにか感じ取ってもらえたらうれしい」と話した。あんぱんを演じる中で変わったとか新しいことを得たなと感じることはあったかについて「楽しむことが一番と思っている」と話した。