他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月18日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース列島リポート

石川・珠洲市の長橋町は揚げ浜式の製塩で知られているが、ここも能登半島地震で被害を受けてしまった。揚げ浜式製塩は組み上げた海水を人口の砂浜にまき、塩の結晶を集めて更に海水を注いで濃い海水を包めて釜で炊くことでミネラル分豊かな天然の塩を作る手法となっている。中巳出理代表は仕事で珠洲を訪れたことがきっかけで代表となったが、地震のために熟練の職人が命を失うなど厳しい[…続きを読む]

---

2024年6月5日放送　5:00 - 6:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本（特集）

塩田を運営する会社・中巳出理代表は震災で亡くなった地元職人中前賢一から塩づくりを伝授された。中巳出が震災で被害を受けた石川珠洲の塩田を再開するまでの道のりを取材。揚げ浜式の塩づくりを紹介。作業に参加した浜士・水上憲雅は「一歩ずつ基礎から固めて直す以外に近道はないと思う」とコメント。塩田のスタッフは多くが避難生活をしている以前の3分の1の人数で作業に当たらなけ[…続きを読む]

---