石川・小松市。安宅の関や250年続く子ども歌舞伎など歌舞伎の町として有名。そんな町の焼きそばを紹介してくれるのはテレビ金沢の佐野幸穂アナウンサー。小松のソウルフードといえば太麺の塩焼きそば。塩焼きそばを作るのは中石食品工業の2代目店主の高輪宗己さん。季節によって野菜の炒め方を変える。小松の塩焼きそばが誕生したのは1960年ごろ。勝ちゃんの先代、高輪正勝さんとその兄、清さんの兄弟が考案したといわれている。