他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月16日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！徹底リサーチ！今食べるべき話題のラーメン

品川駅から徒歩約15分のところにある「中華そば和渦TOKYO」。こだわりは、麺。小麦は、もち姫に、支那そばやが愛用する紬という小麦粉をブレンドして使っている。店で、製麺機を使い製麺している。人気は、醤油【特製】しじみ昆布水つけ麺。しじみに含まれる旨味成分のコハク酸と昆布のグルタミン酸が合わさり、うま味が増す。ルーレットで、吉村がしじみ昆布水を試飲し、しじみの[…続きを読む]

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2024年1月13日放送　11:59 - 14:00　TBS

王様のブランチごはんクラブ

神保雄町に昨年5月オープンした中華蕎麦 仁香は中華そば 和渦 TOKYOやMENクライ等を手掛けたオーナーが新たにオープンさせた店である。これまでの店舗とは異なりハイグレードをテーマにした特製醤油蕎麦は信玄鶏・岩中豚・しじみ等の国産素材を使ったラーメンだと紹介。

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