神奈川県横浜市の「中華ダイニングたくみ」は開店と同時に地元の客で満席になる人気の町中華。厨房を仕切るのは店主の入野匠平さん。デカ盛りは「やりすぎもやしそば極み」。チャーシューがのり、麺は2人前、野菜は1kg、重さは約1.5キロ。作り方は？豚骨と鶏ガラ、野菜がスープのベース。隠し味は背脂。麺はストレートの細麺。モヤシとキャベツは1kg。2日かけて作ったチャーシューをのせれば完成。注文した男性は30分で完食。始めたきっかけは？入野さんの小学生の頃からの夢はラーメン屋になりたい。小学生の頃よく食べにいった中華の店の大将の鍋フリに憧れる。高校卒業後は名店に就職。その後2014年に今のお店を開業。開業から5年、もっと自分の中華をたくさんの人に味わってもらいたいとデカ盛りを始める。チャーハンのデカ盛りも大好評、新規の客が増えたという。入野さんはデカ盛りは町中華ならではのサービスだと思っていると述べる。