大手居酒屋チェーンの串カツ田中は大阪の庶民の味を全国に広めてきたが、人気の串カツの決めては決めの細かいパン粉を企業秘密の油で揚げるとビールやサワーにもってこいのサクサクの食感に。このご時世に37種類で1本100円台が中心と安さも売り。去年には年間2000万本を売り上げる人気シリーズが誕生した。無限ニンニクホルモン串は1本税抜き50円で、特製ダレと牛ホルモンが絡み合う新たな串カツに注文が殺到し看板商品に。串カツ田中は去年最高売り上げを大幅に更新した。全国に350店舗を展開し、居酒屋チェーンでは店舗数では全国4位に。そんな串カツ田中を運営するユニシアホールディングスを 会長兼社長の貫啓二さん。人気チェーンを1代で築き上げた。絶誇張の業績であるにもかかわらず今年3月に貫さんは、大きな決断として「脱・串カツ田中」を宣言。今も続く成功体験を捨てるという。その背景にあるのは外食業界を取り巻く厳しい現状。物価高や人手不足、酒離れもあり、特に居酒屋の倒産件数は今年過去最多に。（東京商工リサーチ調べ）。今回はその大改装の舞台に密着。
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「串カツ田中」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月25日放送 22:15 - 23:09 テレビ東京
- ガイアの夜明けガイアの夜明け
- 東京・世田谷区に18年前に串カツで一斉を風靡した串カツ田中の1号店がオープンした。その生みの親の会長兼社長の貫啓二さん。背水の陣でも出店だったが、当時は巨額の借金を抱えていたという。高卒で物流関連企業に入社した貫さんは、27歳で脱サラし飲食業に転身した。しかし開業した会席料理店やレストランはうまくいかず、7000万円の借金を抱えた。37歳で串カツ田中を最後の[…続きを読む]
- 2026年9月8日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない農業キャラクターの世界
- 続いて「なにわの最強農家が農キャラに！」、大阪の「アーバンファームASAOKA」の浅岡弘二さん。品評会で3年連続1位を獲得した「大阪なす」や令和の大嘗祭に奉納した「海老芋」などを栽培している。田辺さんは規格外になった野菜を農キャラが涙ながらにアピールしているものを見て田辺さんは正体もユーモアのある農家さんに違いないと会ってみたかったという。浅岡弘二さんがスタ[…続きを読む]
- 2026年8月31日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- すかいらーくが炭火焼干物定食 しんぱち食堂を110億円で買収し、串カツ田中運営会社が95億円でPISOLAを買収した。近年、外食産業で買収に乗り出す企業が増加している。ラーメン魁力屋が今年1月に51億円で買収したあるお店を調査した。
- 2026年8月25日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタでみトレ
- 東京・品川区にある「厚切りとんかつ 厚とん」。名物は厚さ3cmもあるロースかつ。この店は「串カツ田中」の新業態。本気のワンランク上で「庄内豚 厚切りロースカツ定食」は2970円と強気の価格設定となっている。くら寿司の上位ブランド「無添蔵 新宿店」が先月オープンした。牛丼チェーンの松屋は1杯1300円超の高級路線でデパ地下に「松屋PREMIUM」をオープンさせ[…続きを読む]
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