須田亜香里と川村エミコが北海道・定山渓温泉を訪れた。グランドブリッセンホテル定山渓で温泉を堪能。温泉はナトリウム塩化物泉で、傷や火傷の鎮静効果があるほか、保温効果が高いので冷え性にも良く湯冷めしにくい。日帰り入浴プランにはエステやランチも付いて大人税込み8800円。続いて2人は札幌市中央卸売市場へ。気候変動の影響などにより不漁が続き海産物の値段は軒並み高騰中。丸加水産の今井さんおすすめは銀だら。丸加水産の加工場にお邪魔させていただく。カナダ・アラスカ産は水温が低い海で育つので脂乗りが格別。手切りをしながら脂乗りや品質をチェックしている。