わかめ・めかぶを愛するアメリカ在住の元高校教師テリーさんが初来日。やってきたのは養殖が盛んな宮城県気仙沼市。漁師歴25年の藤田純一さんが養殖場を案内。ワカメが育つ養殖用ロープは1本100m。総延長は約700km、広さは5km沖。1日に約2トンを収穫。新鮮なうちにメカブを切り取り、葉と茎の部分はその場で加工。メカブは業者に直送され、硬い茎の部分からひだを切り取る「芯取り」の工程が手作業で行われる。
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「丸繁商店」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月11日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに？＆スーツケースにつめ込んで！＆ニッポン行きたい人応援団合体SP（世界！ニッポン行きたい人応援団）
- わかめ・めかぶを愛するアメリカ在住の元高校教師テリーさんが初来日。日本でワカメについて学び、帰国後友人に最高のワカメ料理を振る舞う計画。やってきたのは天然ワカメの産地で有名な大分・国東半島。このあたりは3つの異なる潮が交わっている。いま市場に出回るワカメのほとんどは養殖。天然物は販売価格1.3倍。テリーさんを受け入れてくれたのは1970年創業の竹永海商。アメ[…続きを読む]
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