健査官・内藤剛志が注目しているのは熱中症の原因・脱水に関する研究。水分保持が大事で、多くの水分を蓄えている筋肉量を維持することや、乳たんぱく質を摂取することで脱水予防に役立つという。ある研究では、乳たんぱく質を摂取した際、水分が体内に長くとどまりやすくなることが明らかになっている。