YuGraceの西村さんは捨てられるはずのサツマイモをアップサイクルする取り組みを行なっている。西村さんのしあわせのたねは「耕作放棄地が目立つようになった現状に地元の農業の危機を感じて取り組みを始めた」と話した。今後の夢について「地方創生のスタンダードにしていきたい」と話した。