バーミヤンのこだわりの紹介。バーミヤンは五目焼きそばなど安くて豊富なメニューが魅力。バーミヤンでは調味料から主に自家製にこだわり改良を重ねておいしい中華を追求している。バーミヤンラーメンの中華麺は独自に配合した生地を今までは2層に重ねて伸ばしていたが4層に重ねて改良した。オリジナルメニューなのが台湾大からあげチャーハン。唐揚げの美味しさを引き立てさせるため玉子チャーハンは薄味に改良された。
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