富山県南砺市五箇山のわが町自慢は五箇山とうふ。五箇山とうふとは戦国時代～江戸時代初期から五箇山でつくられ始め、現代の豆腐とは別物。
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「五箇山とうふ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年1月8日放送 20:00 - 20:40 NHK総合
- 列島縦断 宝メシグランプリ2024列島縦断 宝メシグランプリ2024
- 佐賀・唐津市に伝わる硬い豆腐「石割豆腐」を紹介。玄界灘の豊富なミネラルを含んだ海水をにがりとして加え随分を極限までに抜くことで石を割るほどの固さがある言われる。
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