日本穀物検定協会が行う食味ランキングには6つの評価項目があり、高いほど特Aに当てはまる。23年産の食味ランキングでは特Aは43銘柄。にこまるときぬむすめは暑さに強い品種と言われている。今夜のみんなの声は、コメ不足問題「等級」どこまで気にする？。31.2％がほとんど気にしない。と回答。