今朝の東京都心も今シーズン一番の冷え込みとなった。ぐるなびが今年のトレンド鍋をきのう発表した。店のメニューデータやキーワード検索などの情報を分析して決める。2009年はトマト鍋が選ばれ、2020年はみんなでこなべ、去年はとろみ鍋が選ばれた。今年のトレンド鍋は、新感覚すき焼き。卵にヨーグルトと黒こしょうを入れる味わい方やオムレツのトマトすき焼きなど。すき焼きは、訪日外国人が選ぶ最もおいしかった日本の料理3位にランクインしている。円安の影響で日本の高級食材への需要が高まったことも人気を後押ししたという。鍋料理店では鍋野菜の値上がりが悩みの種になっている。
住所： 東京都港区新橋4-18-8