大阪で行列ができる人気店「Masahiko Ozumi Paris」。おすすめはSNSで座布団モンブランと話題のお品物。ビジュアルが美しすぎる。どうやって作っているのか。オーナーシェフの小住匡彦シェフが建築ソフトを使ってケーキの型をデザインして、型にムース液を流し込んで作っている。オーナーシェフが建築学を学んだシェフで、そこから得た知識をスイーツにいかしている。
住所： 東京都新宿区西新宿1-1-4
URL： https://www.keionet.com/info/shinjuku/
URL： https://www.keionet.com/info/shinjuku/