創業48年のハンバーグチェーン店「フライングガーデン」の看板メニューは爆弾ハンバーグで、約6割のお客が注文する。フライングガーデンの年間売上高は82億円を超え、メニューは40品以上。フライングガーデンで、10年以上通う常連客を調査。フライングガーデンのハンバーグは、つなぎを使っていない。フライングガーデンでは、マイスターが客の前でハンバーグを焼いている。フライングガーデンでは、ライスのおかわりが無料。フライングガーデンは宇都宮ブレックスのスポンサーで、爆弾ハンバーグ BREXチーズは宇都宮ブレックスとのコラボ商品。とろーりスパは、2016年に販売終了した。