明治神宮前駅から徒歩5分の「熊だ」はサーモン丼専門店。メニューは13種類。女性客が約8割を占めるといい、1番人気は「サーモン三種食べ比べ丼」。ノルウェーサーモン、信州サーモン、シナノユキマスの三種が食べ比べできる。サケ科のサケ属、サルモ属、イトウ属、イワナ属を広くサーモンと呼ぶという。サーモンのアラや骨からとったダシでお茶漬けで食べることもできるという。全国のご当地サーモンは北海道から鹿児島まで100種類以上ある。「特上いくら＆黄金いくら丼」は、宮崎県のシャクヤマメのいくらと北海道の秋鮭のいくらの2色丼。
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「信州サーモン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月6日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ナゼ？ナゼ？
- 本日のテーマは「全国の”ご当地サーモン”おすすめは？」。ご当地サーモンは、全国で100種類以上あるとのこと。中尾さんによると、海峡サーモンは身が引き締まっていてプリッとしているという。薬膳サーモンは餌に薬膳が入っているのだそう。さらに機能性表示食品で、痛風に聞くと言われていると伝えられた。ご当地サーモンが広まったきっかけは、東日本大震災だという。津波によって[…続きを読む]
- 2023年11月29日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビFNSご当地うま撮GP
- 長野県松本市の松本城公園からの中継。進化した長野グルメの魅力を、長野県在住の小林と一緒に紹介する。県民が選ぶご当地グルメナンバーワンとは。
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