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「公正和」 のテレビ露出情報

ノミヌキちゅーちゅーで北村匠海さんが90mlちょうどで優勝。お食事券をゲットしたが、北村さんは「先輩から後輩にプレゼントする」として山下永玖さんに手渡した。
横浜中華街の店前グルメも残り3軒。続いてのお店は大行列店「西遊記」。1日最大5000個も売れるグルメがあるという。それが叉焼メロンパン。甘いメロンパンの中に甘辛の叉焼が入っている。一晩寝かせた叉焼たっぷりの餡を職人がひとつひとつ丁寧に生地に包みメロンパンのクッキー生地を乗せてサクサクに焼き上げる。広東料理の伝統と日本のパン文化が奇跡の融合を果たした商品。
残り2軒。続いては「韓さんの煎餅」。中国では伝統的なファストフードだという。煎餅といっても日本の煎餅と違い、小麦粉と雑穀の生地を薄く焼いたクレープのようなもっちり生地に卵、ネギ焼肉やチキンを豪快に包み込んだボリュームたっぷりの中華おかずクレープ「煎餅菓子」。山下さんら(じゃんけんに負けた北村さん以外)が「野菜煎餅 黒胡椒焼肉トッピング」をいただくことに。
最後の店前グルメは大正15年創業の「公正和」。超贅沢な店前グルメがいただけるという。それはふかひれ姿煮まん。高級中華食材ふかひれをふんだんに使った贅沢な一品。価格は1800円。直径15cmという超ビッグサイズな皮の中にはエビとふかひれがをふんだんに使った使った特製のあんがぎっしり。仕上げに秘伝の黄金タレをとろりとかけて完成。
住所: 神奈川県横浜市中区山下町152
URL: http://www.kouseiwa.com/

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月26日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
ぽかぽか春休み満喫ぽかぽか遠足ウィーク
出演者は中華街を訪れた。世界最大級のチャイナタウンで、年間観光客数2000万人以上。まずは横浜大飯店を訪れひとくち北京ダックを食べた。続いて中華食材専門店 公生和を訪れ黄金ふかひれスープの値段を当てる。

2026年1月27日放送 8:00 - 9:55 TBS
ラヴィット!かが屋の絵になる写真旅in横浜 後半戦
かが屋の絵になる写真旅第in横浜。600軒以上のお店が軒を連ねる横浜中華街は年間1800万人が訪れる横浜屈指の人気観光地。異国情緒を感じさせる裏路地も絵になるスポット。一行は上海小籠包専門店「鵬天閣」を訪れた。人気No.1の「海鮮と豚肉2種盛りセット」を購入、全員で食べた。
かが屋の絵になる写真旅第in横浜。一行は裏路地に入り写真を撮影、昼と夜で雰囲気が変[…続きを読む]

2025年6月8日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
一茂×かまいたち ゲンバ(一茂×かまいたち ゲンバ)
横浜中華街は話題のスポットになっている。年間来訪者数2000万人超え。最後には一茂さんのおすすめの店に行く。来年100年となる店でフカヒレまんをいただく。1859年に横浜開港。横浜中華街が誕生した。公生和は創業99年。中華街ではじめてフカヒレまんを売り出した。

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