横浜・六角橋商店街にある「珈琲文明」の店主がおすすめする「六角橋焼小籠包」を訪れた。1番人気の焼き小籠包は、麦こうじを使用したモチモチの生地で、やまゆりポークのひき肉と、ゼラチン状に固めたチャーシューの煮汁を包み、油で揚げている。芝が注文した肉出汁混ぜそばは、小籠包にも使っていたチャーシューの煮汁が入った特製味噌ダレと太麺を絡め、ザーサイやもやしなど12種類の具材をトッピングし、最後にマヨネーズをかけている。ともしげが注文したやまゆりポークの肉出汁醤油ラーメンは、チャーシューの煮汁と醤油のかえしを合わせたスープと、細麺の相性が抜群だ。最後に、練乳＆ストロベリーの焼き小籠包を試食した。生地は甘く、中には練乳がたっぷり入っている。店長におすすめの店を聞くと、アンティークウォッチの店などを勧められた。
住所： 神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-10-2
URL： http://www.rokkakubashi.jp/
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