全国に22店舗展開する「だし茶漬け えん」。和風だしは3種類の魚系のだしと鶏ガラスープを合わせたもの。風味豊かなだしで頂くだし茶漬けは家庭のお茶漬けとはまた違った味が楽しめる。和歌山県出身の坂本冬美さんは歌手になる前は梅干し屋で塩分や酸度を測ったりしていたという。「えん」の人気NO1は？「鯛だし茶漬け（1,050円）」。新鮮な真鯛を使い数種類のナッツを加えたゴマダレを合わせただし茶漬け。