ホテルニューグランドを訪れた。開業から97年で世界のVIPが宿泊してきた。ホテルニューグランドが発祥と言われる料理はナポリタンとドリア。プリン・ア・ラ・モードはアメリカ人将校夫人たちを喜ばせたいと当時のパティシエが考案した。