千葉県のラーメンを紹介。勝浦で愛されているのが勝浦タンタンメン。醤油ベースのスープに麺を投入。特徴である具材は炒めたひき肉と玉ねぎにラー油をたっぷり加えて作る。勝浦タンタンメンの生みの親は江澤勉さん。初代が生んだ味は孫と息子が引き継いでいる。初代が作ったタンタンメンは漁師の間で評判になり次第に勝浦に広まった。富津市の竹岡地区で愛されているのは竹岡スタイルと呼ばれているラーメン。竹岡スタイルをリスペクトする店主に作り方を再現してもらった。乾麺を使い、醤油の煮汁をお湯で割る。出汁を使わない。
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「勝浦（千葉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月30日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- きょうは神奈川・横浜市の横浜赤レンガ倉庫から楽くんと航くんが生中継。こちらでは日本テレビの「GOOD FOR THE PLANET」とコラボしたイベント「グップラ赤レンガまつり」があすから6月2日まで開催。水卜さんが今まで食べてきたご飯のおともがオニギリで食べられるブースもある。
- 2025年5月23日放送 11:30 - 11:45 NHK総合
- RAMEN JAPAN（RAMEN JAPAN）
- 東に太平洋、西に東京湾を臨む千葉県。勝浦のラーメン、タンタンメンを紹介。スープは醤油ベースのかえしを出汁で割ったもの。具材にはタマネギとひき肉が入り、辛味はラー油。生みの親は江澤勉。店は今も営業を続けている。漁師の間で評判となり次第に勝浦の街中に広まった。
富津市竹岡地区は1200人ほどが暮らす小さな港町。竹岡式ラーメンは乾麺を使いスープのベースはチャーシ[…続きを読む] - 2025年5月10日放送 13:30 - 14:30 フジテレビ
- 小澤征悦＆DAIGOスター言いなり旅小澤征悦＆DAIGOスター言いなり旅
- 今回の旅では行き先をボードに書いて地元民に聞き込みするのがルール。最初の目的地はおいしい朝ごはんを食べられる場所。人通りが少ないため、まずは車を止めて聴き込む作戦に。聞き込み開始から45分、車を止めてくれた田中さんらからこだまという店の情報を得た。
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