北海道・札幌市「菓子工房 マリアンナ」はコンテストで受賞歴がある夫婦が作るケーキが評判。「生ドーナツ カスタード」は月に1度だけ販売し多い時で約1500個を売り上げる。北海道産小麦粉・北夢恋、北海道産サツラク牛乳、北海道産発酵バターを使用。生地を乾燥させることで油を吸いすぎず表面がサクッと中はモチモチに仕上がる。クリームに使うのは紅たまご。