北海道十勝のミルクを使用した国産ブッラータチーズを紹介。プレーンタイプとトリュフが入ったタイプも有る。ブッラータチーズは賞味期限の短さから、本場イタリアでは幻のチーズと呼ばれるほど希少。今回のは、東京都世田谷区の工房で職人が丹念に1つ1つ手作りした国産ブッラータ。苺が入ったスイーツタイプもある。